山東藍海職業(yè)學(xué)校概況

投資辦學(xué)主體——藍海酒店集團

山東藍海酒店集團是一家以中高檔酒店經(jīng)營為主，連鎖餐飲、職業(yè)教育、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、裝飾工程等產(chǎn)業(yè)為輔的企業(yè)集團，擁有員工16000多人。

集團是首批“山東省服務(wù)名牌”單位、山東省重點服務(wù)業(yè)企業(yè)、國家級酒店服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化試點單位、十佳中國酒店管理公司,擁有一個“中國馳名商標(biāo)”,連續(xù)多年榮獲中國飯店業(yè)金馬獎。截至目前，在山東、上海、北京、新疆、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、四川、云南、海南等地擁有60余家在營及籌建的中高檔酒店，是山東省酒店行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，綜合實力在全國本土酒店集團中名列前茅。目前集團正以每年新增20家酒店的速度發(fā)展，計劃在2020年，酒店規(guī)模達到120家，全心打造富有特色的美食美居酒店集團。
 

學(xué)校基本情況

藍海職業(yè)學(xué)校由東營區(qū)政府和山東藍海酒店集團合作共建。學(xué)校占地300畝，建筑面積9.2萬平方米。開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運 營與管理、西餐烹飪等7個專業(yè)，教師260余人，在校生5000多人。學(xué)校以 打造“全國一流酒店職業(yè)教育品牌”為目標(biāo)，以立德樹人為根本，深化產(chǎn) 教融合，堅持就業(yè)導(dǎo)向和特色發(fā)展，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學(xué)研互促的辦學(xué)特色，形成了德育滲透、企業(yè)文化融入、職業(yè)技能提升的校企一體化人才培養(yǎng)模式。

目前，學(xué)校申辦的高等職業(yè)院校已列入山東省十三五高等院校設(shè)置規(guī)劃，爭取2019年實現(xiàn)大專招生，把學(xué)校建成高等職業(yè)教育與中等職業(yè)教育并存、學(xué)歷教育與社會培訓(xùn)并重，特色鮮明、國內(nèi)一流的酒店類職教名校，打造成為全國職業(yè)院校產(chǎn)教融合的典型。

學(xué)校榮譽稱號

國家級重點中等職業(yè)學(xué)校

全國教育系統(tǒng)先進集體

山東省校企合作先進單位

山東省規(guī)范化中等職業(yè)學(xué)校

山東省現(xiàn)代學(xué)徒制試點單位

標(biāo)志性成果

3個省級品牌專業(yè)

2個省級現(xiàn)代學(xué)徒制試點專業(yè)

1個省級教育團隊

1個省級職業(yè)教育名師工作室

1門省級精品資源共享課程

1個市級首席技師工作站

國家、省、市大賽一二等獎

美麗校園

 

綠草如茵的操場，整潔舒適的學(xué)生宿舍，功能完善的實訓(xùn)室， 校園生機盎然，和諧美麗。

快樂校園

 

學(xué)校積極組織開展各類校園文化活動，通過軍訓(xùn)、品質(zhì)課堂、心理健康教育、實踐課程、第二課堂、班級主題等活動讓學(xué)生融入校園；團委設(shè)立“合唱社團”、“舞蹈社團”、“球類社團”、“文藝社團”、“禮儀社團”等各類學(xué)生組織。每 年舉辦一屆“校園文化藝術(shù)節(jié)”，開展“技能大賽”、“運動會”、“班歌比賽”、“化妝比賽”、“書法比賽”、“演講比賽”等文體活動，寓教于樂，極大豐富了學(xué)生業(yè)余文化生活。

文明校園

 

學(xué)校始終堅持立德樹人根本任務(wù)，大力弘揚社會主義核心價值觀，加強中國傳統(tǒng)文化教育，從生活行為、學(xué)習(xí)行為、勞動行為、社會行為等方面對學(xué)生進行全面教育與培養(yǎng)。

安全校園

學(xué)校實行封閉式管理，校園監(jiān)控全覆蓋，執(zhí)行校領(lǐng)導(dǎo)帶班， 中層干部和班主任全天值班制度，對校園進行24小時監(jiān)控。每年都組織開展飲食、防火、交通、財物等安全教育和宣傳，給學(xué)生創(chuàng)建了安全、和諧的校園環(huán)境。

人才培養(yǎng)

 

專業(yè)建設(shè)

 

人才培養(yǎng)模式

 

實訓(xùn)條件

 

學(xué)校建有智選餐廳學(xué)生技能實訓(xùn)中心、美食速遞中心、藍?；槎Y接待中心等校內(nèi)實訓(xùn)基地，建設(shè)了50多個設(shè)備先進、功能強大的實訓(xùn)室，能夠滿足所有學(xué)生學(xué)習(xí)訓(xùn)練的需要。藍海酒店集團下屬60多家高星級酒店為學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)基地，將學(xué)生技能培訓(xùn)、素質(zhì)教育、文化熏陶融入崗位工作過程，實現(xiàn)了產(chǎn)教融合、校企一體化育人。

教學(xué)團隊

 

以東營市首席技師工作站、山東省職業(yè)教育名師工作室、山東省職業(yè)院校教學(xué)團隊、省技藝技能傳承創(chuàng)新平臺等建設(shè)項目為載體，通過引進行業(yè)、企業(yè)技術(shù)專家進校培訓(xùn)，外出培訓(xùn)、企業(yè)實踐、崗位掛職、行業(yè)交流等多種形式，打造了一支由行業(yè)頂尖技術(shù)專家引領(lǐng)，技師、名師、骨干教師組成的教學(xué)團隊。

交流與合作

 

學(xué)校以校企合作為平臺，整合、優(yōu)化現(xiàn)有職教資源，同山東綜藝頻道合作打造了《百姓廚神》美食節(jié)目。密切同韓國、法國知名烹飪學(xué)校的合作，探索國際化發(fā)展道路，提升學(xué)校品牌形象。

福利待遇

1、學(xué)校將全部安排所有合格畢業(yè)生在山東藍海酒店集團的120多家高星級飯店（北京、上海、濟南、青島、臨沂、棗莊）實習(xí)就業(yè)，繳納五項社會保險。

2、每月6天公休，享受法定假日假期。當(dāng)月滿勤可享受全勤獎。

3、提供入職、崗前、崗位、晉升等系統(tǒng)培訓(xùn)，幫助成長。

4、享有春節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日及生日福利。